Как приготовить диетический рулет из индейки рецепт

Хочу показать вам, как приготовить диетический рулет из индейки. Рецепт совсем несложный. Уверена, все с ним справятся.

В нашей семье  любят мясо индейки. Готовлю довольно часто. Очень диетический продукт. К тому же, не вызывает аллергии. Представляете, свинина, говядина и даже моя любимая курица- аллергены, а индейка нет. Поэтому всем рекомендую использовать такое мясо. Вкусно и полезно.

Рулет сегодня приготовим из бедра, а для начинки будем использовать овощи.

Расчет очков (калорий) сделаем в конце.

Как приготовить рулет из индейки в духовке

Необходимые продукты

• Бедро — 1,4 килограмма
• Специи — по вкусу
• Морковь свежая — 1/2 штуки
• Перец сладкий — 1/2 штуки
• Сельдерей стебель — 10 сантиметров

Купила в магазине бедро с костью весом 1, 4 килограмма.

Кожу удалила и вырезала кость. Делать это надо аккуратно, стараясь не оставлять много мяса на косточке.

Теперь мясо закроем кусочком пищевой пленки и молотком стараемся выровнять наш полуфабрикат.

Посыпаем и растираем специи по всей поверхности. При желании добавьте сушеные травы. А так же кладем порезанный сладкий перец, полоски сельдерея и моркови.

Как свернуть рулет из мяса индейки

Сворачиваем рулет.  Начинать надо с более толстой стороны. На фото эта сторона ближе к вам. Противоположную сторону посильнее отбейте, для того чтобы было поменьше зазоров.

Кулинарного шпагата под руками не оказалось, поэтому использовала обычную тесьму от коробки для торта.

Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 30 минут делаем температуру 150 градусов и оставляем на 50-60 минут.

Готовый рулет в фольге ставим под пресс до полного остывания. Как выглядит моя конструкция, можно посмотреть в рецепте рулета из свинины.

Снимаем фольгу и удаляем нитки.

Мясо готово и можно обедать. На гарнир предлагаю:

• Отварной картофель — 1 штука
• Салат из капусты — 1 стакан
• Помидор — 1 штука

Расчет очков (калорий) для обеда:

• Белки: рулет из индейки — 150 грамм = 5
• Жиры: масло растительное (для салата) — 1 чайная ложка + 2 чайные ложки майонеза = 5
• Углеводы: картофель + салат из капусты + помидор = 4 ( углеводов взяла меньше намеренно)

Приятного аппетита!