Хочу показать вам, как приготовить диетический рулет из индейки. Рецепт совсем несложный. Уверена, все с ним справятся.
В нашей семье любят мясо индейки. Готовлю довольно часто. Очень диетический продукт. К тому же, не вызывает аллергии. Представляете, свинина, говядина и даже моя любимая курица- аллергены, а индейка нет. Поэтому всем рекомендую использовать такое мясо. Вкусно и полезно.
Рулет сегодня приготовим из бедра, а для начинки будем использовать овощи.
Расчет очков (калорий) сделаем в конце.
Как приготовить рулет из индейки в духовке
Необходимые продукты
- Бедро — 1,4 килограмма
- Специи — по вкусу
- Морковь свежая — 1/2 штуки
- Перец сладкий — 1/2 штуки
- Сельдерей стебель — 10 сантиметров
Купила в магазине бедро с костью весом 1, 4 килограмма.
Кожу удалила и вырезала кость. Делать это надо аккуратно, стараясь не оставлять много мяса на косточке.
Теперь мясо закроем кусочком пищевой пленки и молотком стараемся выровнять наш полуфабрикат.
Посыпаем и растираем специи по всей поверхности. При желании добавьте сушеные травы. А так же кладем порезанный сладкий перец, полоски сельдерея и моркови.
Как свернуть рулет из мяса индейки
Сворачиваем рулет. Начинать надо с более толстой стороны. На фото эта сторона ближе к вам. Противоположную сторону посильнее отбейте, для того чтобы было поменьше зазоров.
Кулинарного шпагата под руками не оказалось, поэтому использовала обычную тесьму от коробки для торта.
Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 30 минут делаем температуру 150 градусов и оставляем на 50-60 минут.
Готовый рулет в фольге ставим под пресс до полного остывания. Как выглядит моя конструкция, можно посмотреть в рецепте рулета из свинины.
Снимаем фольгу и удаляем нитки.
Мясо готово и можно обедать. На гарнир предлагаю:
- Отварной картофель — 1 штука
- Салат из капусты — 1 стакан
- Помидор — 1 штука
Расчет очков (калорий) для обеда:
- Белки: рулет из индейки — 150 грамм = 5
- Жиры: масло растительное (для салата) — 1 чайная ложка + 2 чайные ложки майонеза = 5
- Углеводы: картофель + салат из капусты + помидор = 4 ( углеводов взяла меньше намеренно)
Приятного аппетита!
Нет комментариев
Вы можете оставить комментарий.