Приготовить  суп из красной рыбы совсем несложно. Легкий, диетический — идеальный рецепт для похудения. И особых навыков не требует.

Конечно, это не уха…, но и мы не на рыбалке. Наш супчик тоже получится вкусным. Этот рецепт для любителей прозрачных супов.

Помните, я купила одну большую форель, весом около двух килограммов, разделала её, разделила на части. Что-то можно снова заморозить, но не более одного раза.

  • Как разделать и засолить форель, посмотреть можно  здесь.
  • Как запечь форель в духовке, рецепт  здесь.

А сегодня приготовим рыбный суп из хребта этой рыбы.

Рецепт рыбного супа из форели

Необходимые продукты:

  • Хребет от рыбы — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки

Как приготовить бульон и сколько варить рыбу для супа

Разделав рыбку, я положила кости в морозильную камеру. Так же поступаю и с куриными косточками, а достаю по мере необходимости.

как сварить бульон

В кастрюлю с холодной водой опускаем косточки. Именно в холодную воду! В противном случае бульон может быть непрозрачным.

  • Доводим до кипения и снимаем накипь.
  • Уменьшаем огонь до минимума.
  • Добавляем чуть соли

После закипания варить бульон надо не более 10 минут.

Подготовка овощей

Почистим все овощи.

овощи на диете

Я люблю чтобы овощи были одной формы. Например, если лук и морковь кубиком, то картофель тоже кубиком, а не соломкой.

Но это на ваше усмотрение.

овощи чтобы похудеть

  • Теперь процеживаем бульон через сито. Косточки кладем в отдельную тарелку.

как приготовить рыбный суп

Хребет был достаточно *мясистым*, поэтому рыбы хватит еще и на салат для завтрака.

  • Ставим бульон на плиту. Добавляем нарезанные лук и морковь. Попробуйте бульон на вкус. Если недостаточно соли, добавьте.

худеем на диете

  • Варим 5-6 минут после закипания и добавляем картофель. Варим до готовности картофеля. Это примерно 8-10 минут. Выключаем плиту.

Наш легкий, вкусный, прозрачный суп готов.

Сколько калорий в рыбном супе

Напоминаю:

Углеводы — рыбный суп (1 тарелка) = 1 очко

чтобы похудеть

Приятного аппетита!

Возможно Вас заинтересует…

Нет комментариев

Вы можете оставить комментарий.

Оставить комментарий

Пожалуйста, введите имя Пожалуйста, введите действующий email Пожалуйста, введите сообщение